Ru EN

Таверна под Амфитеатром в Лименасе Тасос

Популярные греческие блюда в тавернах - что попробовать

Давайте рассмотрим самые популярные блюда в меню, которые вам непременно следует попробовать, будучи в Греции.

Мусака

Это нечто вроде запеканки с баклажанами, мясом, картошкой, овощами, выложенными слоями. В Греции вы будете ее есть, вероятнее всего, под соусом бешамель – он самый вкусный для мусаки. Рецепт попроще – с сыром вместо соуса, но уже не так смачно. Блюдо очень сытное и если таверна не халтурит и подаст, как принято большую порцию, можно осилить ее вдвоем.

Пастицио

Опять же запеканка, но на этот раз из макарон с мясом. Калорийность зашкаливает, потому вы без чувства голода проживете до ужина, если отведаете пастицио на обед. Сверху запеканку традиционно заливают бешамель, как и мусаку.

Осьминог в уксусе

Данное блюдо умеет готовить не каждая таверна и не в каждой он свежевыловленный, а не замороженный. Но если вам повезет отведать правильно приготовленную осьминожку, то вы будете поражены вкусом и мягким мясом. В России такие явства вы можете получить только в дорогих ресторанах, ну и разумеется, из замороженного продукта. В Греции на островах найти это блюда в меню не сложно.

Кефтедес

Это вкусные фрикадельки из говядины и свинины. Они могут подаваться как отдельное блюдо, так и с гарниром из овощей. Не морщите нос, считая, что вы фрикадельки можете и дома поесть. В Греции они вкуснее и почему-то действительно отличаются. Это касается и магазинных фрикаделек – попробуйте самостоятельно поджарить их с зеленой стручковой фасолью (которая, кстати тоже даже выглядит иначе, чем в России) на оливковом масле и замечательный ужин готов!

Сувлаки

Это шашлычки из курицы или свинины. Подаются они на шпажках из дерева, очень сочные, если приготовлены как надо. Это не наш шампур с кусками мяса, потому рассчитайте себе порцию при заказе. Греки уже в античности питались подобным традиционно приготовленным мясом, присоединяйтесь к ним.

Гаридомакаронада

Длинное словосочетание, подразумевающее креветки с гарниром из макарон или пасты. Также присутствует сыр Фета, дополняет вкус томатная паста и чеснок. Ну и орегано и перец, конечно же. Куда в Греции без орегано. Креветки чаще всего солидного размера, у нас в России такие называют «королевскими». Креветки вкуснейшие, сочные и их действительно жуешь как кусок мяса, а не проглатываешь как семечки наши мелкие привычнее креветочки.

Салат Шеф повара

Отдельным пунктом выделим это частое блюдо в меню таверн. Наши люди, впервые заказывая этот салат ожидают какую-то задумку повара, его фишку. А вам приносят обычный салат: помидоры, зелень, сыр, огурцы, перец, помидоры и яйца, иногда курица. В какой бы таверне мы не пробовали этот салат, его ингредиенты оказывались одинаковыми. Такое впечатление, что шеф повар один на всю Грецию. То ли это маркетинговый ход, то ли повара оставляют себе свободу выбора, но его проще готовить, потому и подают его, то ли действительно это просто название салата такое…

Дзадзики

Это по сути не блюдо, а соус, выступающий дополнением к основному блюду. Либо его можно просто мазать на хлеб. Смесь состоит из греческого йогурта, огурцов, чеснока и специй. На мой взгляд, он на любителя, однако является главной закуской греческой кухни и обязательным блюдом для длительных посиделок. Попробовать обязательно нужно, чтобы хотя бы знать. А вдруг понравится?

Мы перечислили наиболее часто встречаемые блюда в тавернах Греции, которые считаются национальными и традиционными, и которые вы все обязательно попробуете. В других статьях мы рассмотрим популярные напитки, которые будет интересно попробовать туристу в Греции, а также проработаем вариант самостоятельной закупки в супермаркете, чтобы приготовить вкусную и экономную трапезу самим.